氯化鈉（NaCl），俗稱食鹽，是一種常見且用途極為廣泛的無機鹽。作為人類生活必不可少的調味品和工業原料，氯化鈉不僅廣泛應用于食品加工，更在化工、醫藥、農業、除冰、防腐等多個領域發揮著重要作用。其穩定的化學性質和豐富的資源儲備，使其成為全球基礎、重要的化工原料之一。

 1. 基本性質

 化學式：NaCl

 分子量：58.44

 外觀：白色結晶性固體，呈立方晶體形狀

 溶解性：極易溶于水，溶液呈中性

 熔點：約801°C

 沸點：約1413°C

 性質穩定，在常溫下不易與其他物質發生反應。

 2. 主要應用領域

 （1）食品工業

 作為重要的調味料，氯化鈉是人類飲食中不可或缺的元素；

 用于食品防腐，延長保質期；

 作為發酵、腌制等工藝的必需品。

 （2）化工原料

 氯化鈉是生產氫氧化鈉（苛性鈉）、氯氣、鹽酸等基礎化工產品的主要原料；

 用于制造塑料、橡膠、纖維、造紙等多種材料；

 參與合成氨、甲醇等重要化學品。

 （3）醫藥領域

 用于制備生理鹽水，廣泛應用于輸液、沖洗傷口及醫療護理；

 是多種藥物的制劑輔料，具有調節滲透壓作用。

 （4）農業用途

 作為飼料添加劑，補充動物必需的鈉元素；

 用于土壤改良，調整鹽堿地的成分。

 （5）道路除冰

 冬季道路除冰用鹽，利用其降低冰點的特性，保障交通安全；

 廣泛用于機場、城市道路及高速公路除冰融雪。

 3. 生產與獲取

 主要來源于海水和鹽礦；

 通過海水曬鹽、鹽湖提取及礦山開采等方式獲得；

 經過精制提純，生產不同等級的工業鹽、食用鹽和醫藥鹽。

 4. 安全與儲存

 氯化鈉屬低毒性物質，但大量攝入對健康有害，應合理控制攝入量；

 儲存時應保持干燥，避免受潮結塊；

 應避免與強酸、強堿等反應性物質混放。

 5. 市場現狀與趨勢

 全球鹽產量穩定增長，亞洲、歐洲和美洲為主要生產和消費地區；

 食鹽需求穩定，工業鹽需求受化工行業發展影響較大；

 隨著綠色化工和循環經濟的推進，氯化鈉的資源綜合利用和環保生產成為行業關注重點。

 總結：

氯化鈉作為一種低成本、用途廣泛的基礎化學品，不僅是人類生活的調味必需，更是現代工業發展的基石。無論是在食品安全、化工制造、醫療衛生還是環境保護領域，氯化鈉都扮演著不可替代的角色。隨著技術進步和應用領域的不斷拓展，氯化鈉將在未來繼續發揮其重要價值，助力社會的可持續發展。